Crêpes au thé matcha
Ingrédients
- 250 g farine
- 2 c. à soupe sucre
- 3 oeufs
- 1 pincée sel
- 500 ml lait
- 5 g thé matcha (poudre)
- 1 c. à soupe huile neutre (type isio 4)
- 1 c. à café vanille liquide
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs un par un, prenez le soin de bien mélanger au fouet entre chaque.
- Dans un autre saladier, mélangez le thé matcha avec environ 50ml de lait et fouettez, puis ajoutez le reste du lait, la vanille et la cuillère à soupe d'huile.
- Versez progressivement cette préparation dans la pâte en mélangeant continuellement. Le fait d'ajouter le lait progressivement va permettre de détendre la pâte en douceur et ainsi d'éviter les grumeaux.
- Laissez reposer au moins 1 heure (non obligatoire mais recommandé).
- Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude. Faites sauter pour retourner, c'est plus fun ! 🙂
Notes
Attention : Ces crêpes contiennent du thé matcha et sont donc par conséquent énergisantes. Je ne vous conseille pas de les manger le soir, sous peine d'avoir du mal à dormir :) En revanche elles sont parfaites au petit-déjeuner pour donner un coup de boost !
