Ingrédients
- 1 boîte ravioles du Dauphiné (240g)
- ½ oignon jaune
- ½ poivron rouge
- 1 gousse ail
- 300 g sauce tomate fraîche arrabbiata
- 4 oeufs
- Persil ou coriandre
Instructions
- Faire griller l’oignon émincé, le poivron en petits morceaux, dans une grande poêle ou sauteuse avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez l’ail écrasé et la sauce tomate, ajoutez un peu d’eau si nécessaire (cela dépend de votre sauce tomate).
- Ajoutez enfin les ravioles du dauphiné séparées et les oeufs. Laissez mijoter à couvert pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le persil ou la coriandre au dernier moment.
- Servez par exemple avec un peu de pain aux céréales.
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