Cake marbré à la courge butternut
Ingrédients
- 250 g courge butternut (environ ½ courge)
- 3 oeufs
- 225 g farine
- 25 g cacao non sucré
- 100 g sucre roux
- 30 g beurre fondu
- 2 c. à café épices à pain d'épices
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- Extrait de vanille
- Graines de courge
Instructions
Purée de butternut
- Coupez la courge butternut en deux et faites la cuire au four à 180°C pendant environ 35minutes (chair contre la plaque du four). Laissez refroidir un peu la courge, puis prélevez la chair à l'aide d'une cuillère.
Cake marbré à la courge butternut
- Mettez 250g de purée de butternut (environ ½ courge selon la taille) dans le mixeur avec les 3 oeufs, le beurre fondu, l'extrait de vanille, la levure chimique, la pincée de sel, le sucre roux et les épices à pain d'épices.
- Séparez la préparation dans deux bols. Dans un premier bol ajoutez 125g de farine et mélangez. Dans le second bol, ajoutez 100g de farine et 25g de cacao non sucré, puis mélangez.
- Versez dans un moule à cake en alternant les couches de pâte claire et de pâte au cacao. Pour créer l'effet marbré, insérez une cuillère à soupe et mélangez juste un peu (de bas en haut).
- Décorez avec des graines de courge.
- Faites cuire à 180°C pendant 40min.
- Laissez refroidir avant de couper et servir.
Video
