Cake invisible aux pommes
Ingrédients
- 5 pommes de taille moyenne (environ 1kg)
- 3 oeufs
- 80 g sucre roux
- 30 g beurre fondu
- 120 g lait
- 100 g farine
- ½ sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 pincée vanille en poudre
Instructions
- Pelez et coupez les pommes à l'aide d'une mandoline (environ 1 à 2mm car les pommes doivent tenir)
- Fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez, puis ajoutez le lait avec le beurre et la pincée de sel, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez ensuite les pommes, et mélangez délicatement pour bien les enrober de pâte.
- Versez la préparation dans un moule à cake avec du papier sulfurisé, puis faites cuire à 180°C pendant environ 55min. Le cake doit être légèrement doré.
- Laissez refroidir et placez au frais au moins 2h avant de servir.
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