Brownie vegan au tofu soyeux et cacao cru
Ingrédients
- 240 g tofu soyeux (rayon frais magasin bio)
- 75 g pépites de chocolat
- 80 g noix de pecan
- 150 g farine
- 100 g sucre roux
- 2 c. à soupe maïzena
- 3 c. à soupe cacao cru en poudre
- ½ sachet levure chimique
- 2 c. à soupe eau
- 1 pincée sel
- Quelques gouttes extrait de vanille
Instructions
- Mettez de côté 16 noix de pecan pour la décoration (les plus belles).
- Dans le bol du robot, fouettez le tofu soyeux avec la maïzena et la levure chimique.
- Ajoutez le sucre roux, la farine, la pincée de sel, l'extrait de vanille, l'eau, et le cacao cru.
- Mélangez, puis ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pecan hachées grossièrement (sauf celles pour la décoration).
- Mettez la pâte dans un moule à brownie, lissez avec le dos d'une cuillère pour avoir la même épaisseur partout, puis ajoutez les noix de pecan sur le dessus pour décorer (4x4).
- Faites cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes.
