Banana Bread Coco & Myrtilles
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 125 g farine semi-complète
- 125 g farine blanche
- 1 sachet levure chimique (alsa)
- 3 oeufs
- 1 pincée sel
- 1 pincée vanille en poudre
- 200 g myrtilles fraîches
- 75 g pépites de chocolat (pour les gourmands)
- 3 c. à soupe noix de coco râpée
Instructions
- Mettez dans votre blender :- 3 bananes- 125g farine semi complète- 125g farine blanche - 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs - 1 pincée de sel- 1 pincée vanille en poudre et mixez environ pendant 30 secondes à vitesse moyenne pour faire une belle pâte homogène.
- Ajoutez vos myrtilles (et éventuellement vos pépites si vous êtes gourmand) et mélangez délicatement avec une maryse.
- Versez dans un moule à cake fariné (ou avec du papier sulfurisé).
- Saupoudrez la noix de coco râpée par-dessus.
- Faites cuire à 170°C pendant 50min.
