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asperges parmesan

Asperges gratinées au parmesan

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Accompagnement, Plat principal
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 botte d'asperges fraîches
  • 1 oeuf
  • 3 c. à soupe amandes en poudre
  • 5 c. à soupe parmesan râpé
  • 1 pincée ail semoule
  • 1 pincée paprika fumé
  • 1 pincée piment de cayenne

Instructions
 

  • Pelez les asperges.
  • Dans un récipient allongé, mélangez ensemble les amandes en poudre, le parmesan, l'ail semoule, le paprika et le piment.
  • Fouettez l'oeuf, plongez une asperge dedans puis plongez-la dans le mélange de "panure" à base de parmesan. Déposez ensuite l'asperge sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  • Renouvelez l'opération pour chaque asperge.
  • Faites cuire dans un four à 200°C pendant 30 minutes pour avoir un résultat bien doré.
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