Ingrédients
- 1 botte d'asperges fraîches
- 1 oeuf
- 3 c. à soupe amandes en poudre
- 5 c. à soupe parmesan râpé
- 1 pincée ail semoule
- 1 pincée paprika fumé
- 1 pincée piment de cayenne
Instructions
- Pelez les asperges.
- Dans un récipient allongé, mélangez ensemble les amandes en poudre, le parmesan, l'ail semoule, le paprika et le piment.
- Fouettez l'oeuf, plongez une asperge dedans puis plongez-la dans le mélange de "panure" à base de parmesan. Déposez ensuite l'asperge sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Renouvelez l'opération pour chaque asperge.
- Faites cuire dans un four à 200°C pendant 30 minutes pour avoir un résultat bien doré.
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