L’apéritif, ce doux moment où l’on se retrouve, on picore, on trinque, et surtout… on savoure. Aujourd’hui, je vous propose une petite idée fraîche, originale et gourmande, parfaite pour vos tablées estivales ou vos apéros improvisés : des brochettes apéro aux ravioles, tomates cerises et billes de mozzarella.
Une recette ultra simple, mais qui fait son petit effet à chaque fois. Les ravioles grillées, croustillantes à souhait, viennent réveiller les saveurs douces de la tomate et de la mozzarella. Le tout tient sur un cure-dents — comme quoi, parfois, le bonheur tient à peu de chose !
Ces brochettes, je les sers souvent à mes invités quand je veux changer un peu des classiques chips et cacahuètes. Et croyez-moi, elles disparaissent à une vitesse inquiétante !! 😉
La recette des brochettes apéro aux ravioles, tomates et mozzarella
Brochettes apéro aux ravioles, tomates et mozzarella
Ingrédients
- 1 sachet ravioles à poêler à la Tomate Mozzarelle BIO (Saint Jean)
- 150 g tomates cerises
- 150 g billes de mozzarella
Instructions
- Faites griller vos ravioles dans une poêle sans ajouter de matière grasse, puis laissez refroidir.
- Coupez vos tomates cerises et vos billes de mozzarella en deux.
- Sur un cure-dents, glissez une demi tomate cerise, une demi bille de mozzarella, puis 3 ravioles grillées. Répétez l’opération autant de fois que nécessaire.
- Disposez joliment sur une planche apéro avec d’autres petites gourmandises à grignoter !
Questions fréquentes
Puis-je utiliser d’autres types de ravioles ?
Bien sûr ! Les ravioles à poêler aux épinards ou au fromage fonctionnent aussi très bien. L’idée, c’est qu’elles se tiennent à la cuisson et offrent une texture légèrement croustillante.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Je vous conseille de griller les ravioles à l’avance, mais de monter les brochettes au dernier moment pour éviter qu’elles ne ramollissent. Une fois assemblées, elles se dégustent idéalement dans l’heure.
Comment conserver des brochettes ?
Ces brochettes sont meilleures fraîchement préparées, mais si besoin, vous pouvez les conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pensez à les sortir 15 minutes avant dégustation pour qu’elles retrouvent toutes leurs saveurs.
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