Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une gourmandise absolument irrésistible : mes Cookies chocolat & chamallow. Imaginez des cookies moelleux, parsemés de pépites de chocolat fondant et de mini chamallows légèrement caramélisés… Le genre de recette qui transforme n’importe quelle journée ordinaire en fête gourmande.
Faciles à préparer, prêts en moins de 30 minutes, et totalement addictifs : que demander de plus ? Peut-être juste un bon café ou un chocolat chaud pour les accompagner…
La recette des cookies au chocolat et chamallow
Cookies chocolat & chamallow
Ingrédients
- 115 g beurre
- 150 g cassonade
- 1 oeuf
- 200 g farine
- ½ c. à café vanille en poudre
- ½ sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 50 g petites pépites de chocolat
- 50 g grosses pépites de chocolat
- 50 g mini chamallows
Instructions
- Avec vos mains, mélangez ensemble le beurre avec la cassonade.
- Ajoutez ensuite l'oeuf et mélangez avec un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène sans grumeaux.
- Ajoutez en une seule fois : la farine avec la levure chimique, la pincée de sel et la vanille en poudre. Mélangez à nouveau avec votre main jusqu'à obtenir une belle pâte homogène. C'est normal si ça colle un peu.
- Enfin, ajoutez vos pépites de chocolat et vos mini chamallows, et mélangez pour en avoir un peu partout. Vous pouvez ensuite utiliser une petite cuillère pour retirer ce qui colle aux mains.
- Mettez votre pâte au frais pendant que le four chauffe à 160°C.
- Faites des petites boules sur 2 plaques avec une petite cuillère à glace. Espacez bien car ils vont s'étaler. N'hésitez pas à ajouter d'autres petits chamallows dessus pour qu'ils soient bien visibles.
- Faites cuire environ 15min et laissez tiédir avant de dévorer vos cookies 😁
Notes
Questions fréquentes
Peut-on remplacer les mini chamallows ?
Bien sûr ! Si vous ne trouvez pas de mini chamallows, il suffit de prendre des chamallows classiques et de les couper en petits morceaux.
Peut-on utiliser du chocolat en tablette ?
Oui, vous pouvez hacher une tablette de chocolat en petits morceaux pour remplacer les pépites. Cela donne même un côté encore plus gourmand, avec des éclats irréguliers qui fondent différemment dans la pâte.
Est-ce qu’on peut préparer la pâte à l’avance ?
Oui, la pâte supporte très bien un petit séjour au réfrigérateur. Vous pouvez la préparer la veille, la conserver filmée, puis former vos boules de pâte juste avant cuisson.
Comment conserver les cookies ?
Ces cookies se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Bonne chance pour tenir aussi longtemps sans tout dévorer 🙂
Une astuce pour des cookies encore plus moelleux ?
Pour un résultat ultra moelleux, veillez à ne pas trop cuire vos cookies : sortez-les du four lorsqu’ils sont encore légèrement souples au centre. Ils finiront de durcir en refroidissant, tout en gardant ce délicieux cœur tendre.
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