Saviez-vous que le pudding de chia au thé matcha est excellent pour le petit déjeuner ? Riche en protéines grâce au skyr, en fibres avec les graines de chia et en antioxydants grâce au matcha, il est à la fois nourrissant et énergisant.
Facile à préparer en seulement 5 minutes, ce pudding de chia se déguste bien frais. Avec sa texture onctueuse et son goût délicat, c’est une option saine et gourmande qui ravira les amateurs de matcha.
Les bienfaits du thé matcha
Le matcha est une véritable pépite ! Ce thé vert en poudre est riche en antioxydants, notamment en catéchines, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et à renforcer le système immunitaire.
Il est également connu pour son effet énergisant naturel grâce à la combinaison unique de caféine et de L-théanine, qui procure une concentration douce et durable, sans les pics d’énergie suivis de fatigue comme avec le café.
En plus de stimuler le métabolisme, le matcha favorise la détente et la clarté mentale, en faisant un allié idéal pour bien commencer la journée.
La recette du pudding de chia au matcha
Pudding de chia au thé matcha
Ingrédients
- 2 g thé matcha
- 40 ml eau
- 200 g skyr nature
- 1 c. à café sirop d'agave ou miel
- 2 c. à soupe graines de chia
Instructions
- Mélangez ensemble le thé matcha avec l'eau dans un petit bol avec un fouet à matcha.
- Ajoutez ensuite le skyr, le sirop d'agave et les graines de chia avant de mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez dans des verrines avec un couvercle, puis mettez au moins 1h au frais avant de servir.
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Questions fréquentes
Peut-on remplacer le skyr par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec, du fromage blanc ou même une alternative végétale comme du yaourt de coco pour une version sans lactose.
Pourquoi laisser reposer le pudding de chia au frais ?
Les graines de chia ont besoin de temps pour absorber le liquide et former une texture gélifiée.
Peut-on utiliser du matcha culinaire ?
Oui, le matcha culinaire fonctionne très bien pour cette recette. Il est plus abordable que le matcha de cérémonie et apporte une saveur intense.
Comment sucrer autrement cette recette ?
Vous pouvez remplacer le sirop d’agave par du sirop d’érable, du sucre de coco ou quelques gouttes de stevia selon vos préférences.
Peut-on préparer ce pudding à l’avance ?
Absolument ! Il se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il suffit de bien mélanger avant de déguster.
Vous avez aimé ma recette de pudding de chia au matcha ?
Merci d’ajouter un petit commentaire et 5 étoiles ! 🙂
Bonjour Julie,
Je viens de préparer cette recette pour mon pdj de demain.
Une question sur la photo, on voit de la crème sur le dessus. C’est quoi exactement ?
Merci pour toutes ces recettes
Bonjour Nathalie, c’est simplement un peu de Skyr 😊 pour la déco !