Barres de céréales mangue et coco
Portions: 20 barres
Equipment
- Moules en silicone
Ingrédients
- 180 g flocons d'avoine bio
- 45 g flocons de coco
- 75 g mangue séchée
- 75 g amandes
- 60 g amandes en poudre
- 3 c. à café açaï en poudre
- 100 g sirop d'agave
- 35 g purée d'amande
- 35 g tahin ou purée de sésame
- 1 oeuf
- 1 pincée sel
Instructions
- Commencez par couper la mangue séchée en petits morceaux.
- Hachez grossièrement les amandes à l'aide d'un hachoir ou d'un grand couteau.
- Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, avec les flocons de coco, la mangue en petits morceaux, les amandes hachées, la poudre d'amande, la pincée de sel et l'açaï en poudre.
- Dans un bol, battez l'oeuf et mélangez avec le sirop d'agave, la purée d'amande et le tahin.
- Ajoutez ce mélange dans le saladier et mélangez jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène.
- Mettez votre préparation dans les moules à barres de céréales, et aplatissez pour compacter avec le dos d'une petite cuillère.
- Faites cuire à 175°C pendant 14 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler (les barres deviennent plus solides en refroidissant).