Test du Cooking Chef de Kenwood (après 6 mois d’utilisation)

Ça fait maintenant 6 mois que le Kenwood Cooking Chef Experience (référence KCL96 pour les puristes) a rejoint ma cuisine ! Vous l’avez sûrement aperçu dans mes stories Instagram et dernières vidéos de recettes, en train de pétrir une brioche ou de couper des légumes à toute vitesse.

On me pose souvent la question : « Julie, est-ce que ça vaut vraiment le coup d’investir autant dans un tel robot ? »

Je suis exigeante en cuisine… Je ne cherche pas seulement un appareil qui « fait le job », je cherche une ergonomie parfaite et une vraie robustesse. Après plus de 6 mois à le tester sous toutes les coutures, voici mon verdict complet, sans filtre.

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1. Premières impressions : Le Colosse de la Cuisine

Dès le déballage, on comprend qu’on ne joue pas dans la même cour que les robots en plastique. Le corps du robot est entièrement en métal. C’est lourd (plus de 12kg à vide), c’est stable, et ça respire la solidité.

Le Design : C’est un bel objet. Il a cette esthétique industrielle et intemporelle propre à Kenwood. L’Installation : Attention, il lui faut une place dédiée. Vu son poids, vous n’allez pas le sortir et le ranger dans un placard tous les matins. Chez moi, il a son coin attitré sur le plan de travail, prêt à dégainer.

2. Le Cœur du Réacteur : Pâtisserie et Boulange

C’est ici que le Kenwood écrase la concurrence. Contrairement aux robots « couteaux » (type Thermomix ou Magimix) qui coupent la pâte, le Cooking Chef reproduit les gestes du boulanger grâce au mouvement planétaire.

Il est parfait pour les pâtes à pain, brioches et pâtes à pizza qui ont besoin d’être pétries doucement. Le résultat est bien meilleur qu’avec les lames d’un couteau, même si le mouvement est optimisé.

La Pousse Contrôlée : Le secret de mes brioches

Si vous me suivez, vous savez que les brioches sont ma passion (et surtout celle de mon chéri !). Ce robot a changé la donne pour une raison simple : la maîtrise de la température au degré près. Je règle le bol à 30°C, et ma pâte lève directement dans le bol. Fini les bols posés sur le radiateur ou dans le four éteint avec un résultat hasardeux.

Résultat : Des mies filantes et aériennes impossibles à rater, même en plein hiver alsacien.

L’épreuve de la Meringue Italienne (Sans stress !)

C’est souvent la bête noire en pâtisserie : gérer le sirop de sucre à 118°C d’une main et monter les blancs de l’autre… C’est technique et on a vite fait de rater.

Avec ce robot, c’est devenu un jeu d’enfant grâce à la fonction intégrée « Meringue Italienne ».

Je ne réfléchis même plus : le robot gère la chauffe et le fouettage automatiquement. Je n’ai pas besoin de thermomètre ni de surveillance constante. Le résultat ? Une meringue brillante, ferme et parfaite pour mes tartes au citron, pavlovass ou mes macarons, réalisée sans aucune charge mentale.

Capacité XXL (Le test des muffins)

Le bol de 6,7L est gigantesque. Pour la cuisine de tous les jours à deux, c’est très large, mais c’est quand on reçoit qu’on réalise son potentiel.

L’anecdote : J’ai réalisé une fois une pâte à muffins pour 25 personnes en une seule fois. Le bol était à ras bord, mais le moteur de 1500W n’a pas bronché. Essayez de faire ça dans un bol standard de 2L…

3. La Cuisson Induction : Jusqu’à 180°C

C’est la grande force de ce modèle « Experience ». Là où beaucoup de robots saturent à 120°C ou 140°C, celui-ci monte à 180°C.

• Pourquoi c’est important ? Cela permet de saisir, de rissoler vraiment (réaction de Maillard) et même de frire ou de faire du caramel et du popcorn.
• En pratique : Je lance parfois un risotto ou un dahl. Le mélangeur « délicat » tourne doucement pour que ça n’attache pas, sans écraser les grains de riz ou les lentilles. C’est un vrai confort mental : plus besoin de rester debout à touiller devant la casserole.

4. L’Ergonomie vue par une UX Designer

Déformation professionnelle oblige, je suis très critique sur les interfaces.

• L’écran tactile : Le petit écran couleur de 4,3 pouces est une réussite. Il est fluide, il ne « rame » pas. On accède aux pesées et aux températures en un clic.

• La Balance Intégrée : C’est la killer feature. On peut peser dans le bol, mais aussi sur la tête du robot (le capot supérieur). Parfois, je l’utilise juste comme balance : je pose une assiette sur la tête du robot, et il pèse au gramme près. Gain de temps et de vaisselle garanti.
• L’éclairage du bol : Cela peut sembler gadget, mais quand je cuisine le soir une fois la maison calme, voir parfaitement la texture de ma préparation directement dans le bol éclairé est un vrai luxe.

5. Zoom sur les Accessoires du Pack KCL96

Le robot est une base évolutive. Voici mon retour sur les accessoires que je possède :

• Le Bol Multifonction (Food Processor) : C’est mon coup de cœur « efficacité ». Il se place sur la sortie rapide (le dessus du robot). Pour râper des carottes, il les « extermine » littéralement comme si c’était du beurre. C’est propre, net et ultra rapide.

• L’Accessoire à Brunoise (Coupe-dés) : Génial pour faire des petits dés de légumes réguliers pour mes currys ou salades. C’est le genre de détail qui fait « pro » dans l’assiette.

• L’Extrudeur à Pâtes : Un accessoire super ludique pour faire des pâtes fraîches maison (fusilli, rigatoni…) avec des formes originales. Ça demande un petit coup de main au début, mais c’est très satisfaisant.
• Le Blender ThermoResist : Il est en verre, donc un peu lourd à manipuler, mais c’est du solide (et du sain, pas de plastique chaud). Niveau puissance, rien à redire, les veloutés sont parfaits.
• La Sorbetière : Elle fonctionne très bien, mais elle est très grande. Comme nous ne sommes que deux à la maison, je la sors moins souvent car le bol réfrigérant prend beaucoup de place au congélateur.

6. Ce qui pourrait être amélioré (Les points faibles)

Soyons honnêtes, aucun appareil n’est parfait.

• L’application Kenwood World : Elle est connectée, propose plein de recettes… mais au final, je ne l’utilise pas tant que ça. Je préfère utiliser mes propres recettes ou surfer sur le net.
• Le Nettoyage : Si le bol et la plupart des outils en inox passent au lave-vaisselle (un gros point positif !), il y a beaucoup d’accessoires à nettoyer et à ranger. Il faut de la place dans les tiroirs.
• Le Bruit : En mijotage, il est silencieux. Mais à pleine vitesse avec le fouet, on l’entend bien souffler. C’est le prix de la puissance.

7. Le Match : Cooking Chef vs les autres robots dont on ne citera pas le nom

Quelle place pour ce robot dans ma cuisine déjà équipée ?

Si je garde mon autre robot cuiseur (celui qui mixe très finement) pour mes soupes express du soir, le Kenwood a totalement remplacé ma machine à pain, mon batteur, mon pétrin et ma balance.

• Les autres robots : Ce sont des cuves fermées avec un couteau au fond. Super pour mixer, cuire à la vapeur et faire des soupes.
• Kenwood Cooking Chef : C’est un bol ouvert. On voit, on sent, on goûte. Il a un vrai pétrin et un vrai fouet. Pour la pâtisserie (brioches, meringues, pâtes à choux) et les plats mijotés avec des morceaux entiers, aucun autre robot ne l’égale à mon sens. Il reproduit vraiment les bons gestes.

Fiche Technique Express (KCL96.004DG)

• Puissance Moteur : 1500 Watts (Entraînement direct).
• Cuisson : Induction de 20°C à 180°C (précision au degré près).
• Capacité Bol : 6,7 Litres (jusqu’à 3kg de pâte à brioche !).
• Écran : Tactile couleur 4.3 pouces.
• Connectivité : Wi-Fi (App Kenwood World).
• Garantie : 3 ans pièces et main d’œuvre (souvent plus long que la concurrence).

Mon verdict après 6 mois

Est-ce un gros investissement ? Oui.

Est-ce que je regrette ? Absolument pas.

C’est devenu le chef d’orchestre de ma cuisine pour tout ce qui demande de la précision et de la technique. Il est robuste, fiable, et il me permet de réussir des recettes complexes sans stress. C’est un robot pour ceux qui aiment faire la cuisine, pas juste appuyer sur un bouton.

Code promo Kenwood

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