Faire ses laits végétaux maison, sur le papier c’est idéal ! On maîtrise les ingrédients, on évite les additifs inutiles et on obtient un goût plus frais. Malheureusement, entre le trempage, le mixage, le filtrage à l’étamine et le nettoyage, on peut se décourager.
C’est exactement sur ce point que la machine Mylky promet de changer la donne.
Le concept est simple : préparer un lait végétal en une minute, sans s’embêter. Je me suis donc penchée sérieusement sur l’appareil pour voir s’il tient réellement ses promesses !
Dans cet article, je vous partage un avis complet et honnête : comment fonctionne Mylky, ce que ça donne à l’usage, ses points forts, ses limites, et pour quel type de profil elle est vraiment intéressante.
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Mylky, c’est quoi exactement ?
Mylky est une machine conçue uniquement pour préparer des boissons végétales : lait d’avoine, d’amande, de cajou, de coco, de graines, etc. Elle ne cherche pas à tout faire, mais à faire une chose bien : produire rapidement un lait végétal maison.
Le principe repose sur un panier-filtre dans lequel on met les ingrédients, on ajoute de l’eau, on lance, et le lait est prêt en environ une minute. La cuve est en acier inoxydable, ce qui est appréciable à la fois pour l’hygiène et la durabilité.
Comment fonctionne Mylky au quotidien ?
À l’utilisation, Mylky est très simple. On verse les flocons, noix ou graines dans le panier-filtre, on remplit d’eau froide, puis on lance le cycle. Au bout de 60 secondes on obtient directement le lait dans le pichet, et la pulpe reste dans le panier.
Pour éviter le gâchis j’ai pris l’habitude de mélanger la pulpe restante avec 1 c. à soupe de graine de chia et 2 c. à soupe de flocons d’avoine. J’ajoute ensuite des framboises surgelées par exemple, un peu de yaourt végétal, et ça part au frais pour le petit dej du lendemain.
La vraie différence avec la méthode classique blender + étamine, c’est là : il n’y a pas de manipulation compliquée, pas de filtration pénible, pas de nettoyage fastidieux.
Ce que j’ai particulièrement apprécié
Ce qui ressort avant tout, c’est la facilité. Quand ça ne prend qu’une minute, on ne se pose plus la question : on le fait.
Le deuxième point fort, c’est le contrôle total des ingrédients : on choisit les ingrédients, la densité, le goût. Il n’y a pas de sucre ajouté par défaut, pas d’épaississants, de conservateurs ou d’arômes. On peut aussi adapter le lait à ses goûts : par exemple lait de cajou à la vanille ou lait d’avoine au chocolat chez nous.
Enfin, le nettoyage est clairement un autre point fort. Le panier-filtre se rince facilement et la machine propose même un programme de nettoyage.
Les limites à connaître avant d’acheter
Si vous cherchez une machine capable de cuire le soja ou de préparer des boissons chaudes, ce n’est pas le bon produit. Mylky est pensée pour des préparations rapides, à froid.
La texture dépend aussi beaucoup du dosage. Comme pour tous les laits végétaux maison, si vous mettez trop peu d’ingrédients, le résultat sera trop dilué.
Enfin, comme tout lait maison, la conservation est plus courte que celle des briques du commerce. On est sur 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur.
Quels laits fonctionnent le mieux avec Mylky ?
Certaines bases donnent de meilleurs résultats que d’autres. Les laits à base de cajou sont généralement les plus crémeux et les plus simples à réussir. Les graines fonctionnent aussi très bien et donnent des textures intéressantes.
Le lait d’avoine est parfait pour le café ou les porridges, mais il demande un bon dosage pour éviter un rendu trop aqueux.
Mylky face aux alternatives
Par rapport aux laits végétaux du commerce, l’avantage principal reste la maîtrise des ingrédients et du goût. En revanche, beaucoup de boissons végétales industrielles sont enrichies en calcium, vitamine D ou B12, ce qui n’est pas le cas du fait maison. Si vous consommez beaucoup de laits végétaux à la place des produits laitiers, c’est un aspect qui doit être pris en compte.
Face à la méthode blender ou extracteur de jus, elle gagne sur un point : la régularité d’utilisation. On l’utilise vraiment, parce que c’est simple, il n’y a pas besoin d’y penser en avance et c’est rapidement propre.
À qui je recommande Mylky ?
Mylky est particulièrement adaptée si vous consommez régulièrement des laits végétaux et que vous souhaitez passer au fait maison. Elle conviendra aussi très bien à ceux qui veulent contrôler leurs ingrédients et éviter les produits ultra-transformés.
En revanche, si vous cherchez une machine multifonction qui chauffe, cuit ou prépare d’autres types de recettes, ce n’est pas l’appareil le plus adapté.
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Quelques recettes avec Mylky
Lait de cajou (crémeux)
- 110 g de noix de cajou
- 3 dattes dénoyautées
- 1,3 L d’eau
- Extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel (facultatif)
Lait d’avoine simple
- 100 g de flocons d’avoine
- 1,3 L d’eau
- 1 pincée de sel (facultatif)
- Extrait de vanille (facultatif)
Lait d’avoine extra-crémeux
- 100 g de flocons d’avoine
- 2 dattes
- 1 c. à soupe de purée d’amande ou de cajou
- 1 L d’eau
- 1 pincée de sel
- Extrait de vanille (facultatif)
Lait d’amande
- 100 g d’amandes
- 3 dattes
- 1,3 L d’eau
- Extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel (facultatif)
Vous avez des questions ?
N’hésitez pas à les poser dans les commentaires de cet article !