Si vous cherchez un jus sain, équilibré et savoureux, celui-ci pourrait bien devenir votre nouveau rituel du matin. Le kiwi, les épinards, la pomme et le citron y forment une alliance pleine de vitalité, à la fois douce et tonique.
Le kiwi est un véritable concentré de vitamine C : un seul fruit couvre la quasi-totalité de vos besoins quotidiens. Cette vitamine renforce les défenses naturelles, aide à la cicatrisation et protège vos cellules du stress oxydatif. Elle a aussi un rôle précieux : elle facilite l’absorption du fer contenu dans les épinards. Ensemble, ces deux ingrédients agissent en tandem pour soutenir votre énergie et prévenir la fatigue. Le kiwi apporte aussi du potassium, qui participe au bon fonctionnement des muscles et du système nerveux, ainsi que des fibres solubles favorables à une digestion fluide.
Les épinards, quant à eux, sont riches en fer végétal, magnésium, vitamine B9 et chlorophylle. Ils soutiennent la production d’énergie et la santé du sang. Leurs nitrates naturels favorisent une meilleure circulation et une oxygénation optimale des tissus.
La pomme vient adoucir le tout avec sa touche sucrée et ses fibres de pectine. Ces fibres régulent la glycémie, nourrissent la flore intestinale et apportent une sensation de satiété agréable.
Enfin, le citron agit comme un véritable booster. Riche en acide citrique et en vitamine C, il soutient le foie, stimule la détox naturelle du corps et renforce l’action antioxydante du kiwi. Son acidité réveille les papilles et équilibre la rondeur du jus.
Résultat : un cocktail vert équilibré, à la fois alcalinisant, antioxydant et énergisant. Vous ferez le plein de vitamines sans surcharger votre digestion. C’est un jus qui réveille, purifie et met de bonne humeur — un petit geste simple pour commencer la journée avec légèreté.
La recette du jus vert gourmand au kiwi
Jus vert gourmand au kiwi & épinards
Ingrédients
- 6 kiwis
- 1 grosse pomme
- 1 citron
- 50 g pousses d'épinards
Instructions
- Mettez tous les fruits dans l'extracteur de jus :– les kiwis avec la peau– les pousses d'épinards – la pomme entière avec son trognon (si elle est trop gosse vous pouvez la couper en morceaux) – le citron sans la peau
Questions fréquentes
Quel extracteur de jus choisir ?
Mon petit chouchou du moment, c'est le Hurom H70-FT.
C'est un extracteur de jus haut de gamme (oui c'est un investissement), à extraction verticale lente, avec un moteur très puissant garanti 15 ans. Avec celui-ci vous pourrez faire des jus frais qui tiennent jusqu'à 72h, vous pouvez aussi faire des jus de légumes (concombre, céleri, etc), des laits végétaux (lait d'amande, lait de noisette, ...) et même des sorbets plein fruit. En bonus, il est ultra facile à nettoyer car il dispose d'un modèle de filtre breveté.
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Peut-on préparer ce jus sans extracteur ?
Oui, il suffit de mixer les ingrédients avec un peu d’eau dans un blender, puis de filtrer avec une passoire fine ou une étamine. Le goût sera légèrement différent, mais tout aussi agréable.
Peut-on remplacer la pomme ?
Vous pouvez utiliser de la poire pour une version plus douce ou du concombre pour un jus plus léger et hydratant. Ces deux options se marient bien avec le kiwi et les épinards.
Combien de temps se conserve ce jus ?
Comme il est riche en vitamine C et antioxydants naturels, il vaut mieux le boire immédiatement pour profiter pleinement de ses bienfaits.
Ce jus aide-t-il vraiment à “détoxifier” ?
Le mot est souvent galvaudé, mais oui : la chlorophylle des épinards, le citron et les antioxydants du kiwi soutiennent naturellement le foie et les reins dans leurs fonctions d’élimination. Rien de magique, juste un bon coup de pouce au quotidien.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?
Absolument. Quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur, un petit morceau de gingembre pour stimuler la digestion ou un peu de spiruline pour renforcer l’apport en fer et en protéines végétales.
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